FIRINCI ESNAFINA EĞİTİM VERİLECEK

Ordu genelinde faaliyet gösteren fırıncı esnafına kişisel hijyen ve işyeri hijyeni konularında eğitim verilecek. Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında imzalanan protokole göre İlimiz genelinde faaliyet gösteren ekmek ve ekmek çeşitlerinin üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışanlara yönelik gerçekleştirilecek eğitimlerde, gıdalardaki zararlı maddeler, iş yeri ve ekipman hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon, gıda enfeksiyonu ve zehirlenmeleri, ekmek ve ekmek çeşitleri ile ilgili gıda mevzuatı, ekmek üretiminde dikkat edilmesi gereken üretim teknikleri, el yıkama, maske ve bone kullanımı ile ekmek israfının azaltılması için alınacak tedbirler konularında eğitim verilecek.

Ünye Gıda Maddeleri Satıcıları Esnaf Odası Başkanı Harun GÜDEK; başta gıda ve üretim hijyeni olmak üzere 2023 yılında değişecek olan tebliğ ve yönetmelik maddeleri hakkında esnafı bilgilendirmek gerekli hijyen kurallarını anlatmak için Federasyon yetkilileri tarafından eğitim verileceğini duyurdu.
Eğitim sonunda fırıncı esnafının hijyen belgesi alması için eğitimle ilgili sınav da yapılacağını duyuran Güdek Benzer eğitimlerin daha sonraki dönemlerde talep gelmesi durumunda tekrarlanacağı kaydedildi.
Ocak ayının üçüncü haftasında yapılması planlanan eğitimle ilgili kesin tarihin Fırıncıları Federasyonu tarafından duyuracağını anlatan Ünye Gıda Maddeleri Satıcıları Esnaf Odası Başkanı Harun GÜDEK “Eğitimin ardından yapılacak sınavda başarılı olan kursiyerlere ise “Hijyen Eğitim Belgesi” verileceğini. Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünce yapılacak denetimlerde belgelerini ibraz edemeyenler cezai müeyyide ile karşılaşacağını belirtirken
Bakanlık genelgesine göre 5 yıl geçerli olacak belgenin alınması ise zorunlu olduğunu vurguladı.
Sınava girecek esnafların ve yanlarında çalışan kişilerin başvuruların Federasyon adına Ünye Gıda Maddeleri Satıcıları Esnaf Odasına Ocak ayının ikinci haftasına kadar yapılabileciğini belirtti. Başvuru ile belgelerin odamıza kayıtlı olan esnaflara mesaj yoluyla iletildiğini belirten Başkan Harun Güdek. Esnafımız ağır cezai müeyyidelerle karşı karşı kalmaması için Hijyen eğitimini kaçırmasın diye sözlerini tamamladı.